Segurança dos alimentos em foco: a Indústria Piloto de Alimentos do CCTA está fazendo acontecer

Muito além da oferta de produtos com segurança e qualidade e da capacitação de alunos de Engenharia de Alimentos para o mercado de trabalho, a Indústria Piloto de Alimentos vem ultrapassando os muros da UFCG, passando a caminhar cada vez mais ao lado da população de Pombal e região.

No último dia 27 de maio, a Indústria Piloto realizou a entrega de Procedimentos Operacionais Padrão (POP) e Manuais de Boas Práticas (MBP) para serviços de alimentação (lanchonetes, quiosques e restaurantes) da cidade de Pombal, na Paraíba.

A equipe trabalha mapeando os pontos críticos, simplificando rotinas, prezando pela integridade do estabelecimento e saúde do consumidor, garantindo que a segurança se torne hábito.

 A procura pelos serviços de emissão de POP e MBP vem crescendo nos últimos meses, mostrando que o comércio de alimentos da região entendeu que: investir em prevenção, acima de tudo, é proteger vidas, o que traz como consequência o fortalecimento do negócio, contribuindo, dessa forma, para a economia local. Cada estabelecimento atendido se torna um ponto de confiança para a população da região.

A mensagem é uma só: vale a pena padronizar os serviços prestados, investir em treinamentos e, assim, entrar em conformidade com as exigências sanitárias em vigor. Quando o setor se profissionaliza, a cidade ganha em saúde pública, imagem e geração de renda.

Saiba mais:

Para conhecer mais sobre a Indústria Piloto de Alimentos do campus Pombal da UFCG, acesse a página institucional do setor no seguinte link: https://ccta.ufcg.edu.br/ipa-pi.

Contato:

Responsável: Prof. Dr. Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles
Cargo/Função: Coordenador Geral
Telefone/WhatsApp: 83 99810-9496
E-mail: bruno.raniere@professor.ufcg.edu.br

Fonte: ASCOM-CCTA