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UNIDADE ACADÊMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (UATA)

CURSO: Engenharia de Alimentos

O Curso de Engenharia de Alimentos da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos, do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, da Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal, foi criado pela Resolução Nº 12, de 15 de julho de 2007, da Câmara Superior de Ensino – CSE.

Assim, o objetivo geral do curso de Engenharia de Alimentos da UFCG é formar profissionais com conhecimento técnico e científico multidisciplinar, e visão política, econômica, ética, humanística, cultural e ambiental, para atuarem em áreas relacionadas com a industrialização e conservação de alimentos, capacitados a acompanhar e contribuir para o constante avanço da área, e operar no mercado local e nacional das indústrias de alimentos, centros de pesquisas, universidades, e empresas de consultorias técnicas.

O Engenheiro de Alimentos é um profissional que alia conhecimentos de Ciência, Tecnologia e Engenharia para operar em toda cadeia produtiva (pré e pós-industrial) da indústria alimentar. Atua nos seguintes segmentos: projetos; desenvolvimento de produção e processos; comércio e marketing; gestão e controle de qualidade de matérias-primas, produtos em elaboração ou armazenados; trabalha também em laboratórios realizando pesquisas e análises; e em empresas de extensão ou de serviços técnicos, planejando e fiscalizando as indústrias de alimentos.

Documentos do curso

Resoluções do Colegiado do curso de Engenharia de Alimentos

Outras informações sobre o curso

Duração do Curso: 5 anos
Períodos: 10 períodos letivos
Turno: Diurno
Créditos: 243
Horas-aula: 3.645 horas
Vagas por ano: 90 vagas
Coordenador: Prof. D.Sc. Sthelio Braga da Fonseca
Telefone: (83) 3431-4006
E-mail: alimentos@ccta.ufcg.edu.br
Site: http://www.ccta.ufcg.edu.br
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